5 Minute Gluten-free Bun = Bezglutenski kruščić

(Scroll down for recipe in English)

Ovaj zdravi kruščić od kokosovog brašna ne sadrži gluten ni orašaste plodove, niskog je udjela ugljikohidrata, bogat vlaknima i gotov za manje od 5 minuta. Kako? Vrlo jednostavno - peče se u šalici, u mikrovalnoj pećnici.

Meke teksture i neutralnog okusa, ovaj je kruščić odlična alternativa precijenjenim belzglutenskim pecivima, ali i pšeničnom kruhu. Obožavat ćete ga koristiti za sendviče, tosteve kao i uz sve vrste namaza.

Recept

za 1 kruščić / 4 fete

1 jaje

1 puna žlica fino mljevenog kokosovog brašna

1 žl slatkog vrhnja

0.5 žl otopljenog kokosovog ulja

1 čžl praška za pecivo

prstohvat soli

Jaja i slatko vrhnje izvaditi iz hladnjaka i nakratko ostaviti sa strane kako bi postigli sobnu temperaturu. Sve sastojke zatim pomiješati u šalici ili keramičkoj posudici prikladnoj za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Staviti u mikrovalnu pećnicu podešenu na najjače na 3 minute. Izvaditi iz šalice i ostaviti da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.

U slast!

Za  1 fetu:

Kalorijska vrijednost:	64 kcal
Proteini:	2.5 g
Masti:	5.1 g
Ugljikohidrati (Šećeri):	1 g (0.9 g)
Dijetalna vlakna:	1.8 g
Bogato vitaminom A, željezom, kalijem i kalcijem.

5 Minute Gluten-free Bun

This healthy coconut flour bun is gluten and nut-free, low carb, rich in fiber and done in less than 5 minutes. How? I's baked in a cup, in a microwave oven.

With soft texture and neutral taste, this bun is a great alternative to over-priced glutenfree bagels, and wheat bread too. You will love using it for sandwiches, toasts as well as with all types of spreads.

Recipe

yields 1 bun / 4 slices

1 egg

1 tablespoon coconut flour

1 tbsp heavy whipping cream

0.5 tbsp melted coconut oil

1 tsp baking powder

a pinch of salt

Take the heavy whipping cream and egg out of the fridge and set aside until they reach room temperature. Then mix all ingredients in a microwave safe cup or ceramic bowl. Microwave on highest setting for 3 minutes. Take it out of the cup and allow it to cool slightly before cutting and serving.

Enjoy!

For 1 slice:

Caloric value:	64 kcal
Proteins:	2.5 g
Fats:	5.1 g
Carbohydrates (Sugars):	1 g (0.9 g)
Fiber:	1.8 g
High in vitamin A, iron, potassium and calcium.