Zero Carb Coconut Puding = Puding od kokosa bez ugljikohidrata

Neodoljivo ukusni puding od kokosa za sve kokoljupce koji paze na unos šećera i/ili izbjegavaju mliječne proizvode i rafinirane namirnice. Ovaj nezaslađeni, a slatki puding ima više vlakana od ugljikohidrata i bogat je omega 3 masnim kiselinama, kalijem i kalcijem. Odličan je izbor za doručak, i u toplom će obliku dostojno zamijeniti zobene pahuljice, a možete ga poslužiti i hladnog, kao fini hranjivi desert.

Recept

za 1 osobu

1 žl fino mljevenog kokosovog brašna
1 žl standardnog kokosovog brašna (mrvica)
1 žl chia sjemenki
200 ml nezaslađenog bademovog ili drugog mlijeka*

*Bademovo mlijeko ima najniži udio šećera. Dobra će zamijena biti i nezaslađeno kokosovo mlijeko ili voda. Ako vam udio šećera ne predstavlja problem slobodno upotrijebite drugo biljno ili kravlje mlijeko.

U lončiću na vatri zagrijati bademovo mlijeko. Zatim dodati ostale sastojke i miješati ih par minuta dok se ne povežu u kompaktnu smjesu. Poslužiti toplo ili ohladiti u hladnjaku prije serviranja.

U slast!

Kalorijska vrijednost:	203 kcal
Proteini:	7.6 g
Masti:	13.5 g
Ugljikohidrati (Šećeri):	8.6 g (3.5 g)
Dijetalna vlakna:	12.2 g
Bogato omega 3 masnim kiselinama, kalijem i kalcijem

Zero Carb Coconut Puding

Irresistibly delicious coconut pudding for al those CocoNuts avoiding sugar, dairy and refined foods. This unsweetened but sweet pudding has more fiber than carbohydrates and is rich in omega 3 fatty acids, potassium and calcium. It is a great breakfast option, and served warm is worth replacing oatmeal any time, but you can cold aswell, as a nutrient packed dessert.

Recipe 

serves 1

1 tbsp finely ground coconut flour

1 tbsp dessicated coconut

1 tbsp chia seeds

200 ml unsweetened almond or other milk of choice*

*Almods's milk has the lowest sugar content. Coconut milk or water are a good choice too. If you don't mind the sugar, feel free to use any other plant milk or cow milk.

Warm almond milk in a small pot. Add the other ingredients and mix for a few minutes until they are all combined and thicken. Serve warm or cool in the refrigerator before serving.

Enjoy!

Caloric value:	203 kcal
Proteins:	7.6 g
Fats:	13.5 g
Carbohydrates (Sugars):	8.6 g (3.5 g)
Fiber:	12.2 g
High in omega 3 fatty acids, potassium and calcium.