Baked Cheesecake = Pečeni kolač od sira

(Scroll down for recipe in English)

Najjednostavniji kolač od sira bez glutena i bez dodatka šećera. Lagan, sočan, bogat proteinima i s malo kalorija, savršen je za odvikavanje od blagdanskih kolača.

ISPIS

Pečeni kolač od sira

autor Prstohvat Ljubavi

Detalji

Količina: za 12 osoba

Sastojci

500 g posnog sira
200 ml kiselog vrhnja
3 jaja
80 g kokosovog brašna
3 čžl praška za pecivo
korica 1 limuna
200 g višanja
aroma vanilije i sladilo po želji

Postupak

U većoj zdjeli pomiješati sir, kiselo vrhnje i jaja, te im dodati kokosovo brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umiješati višnje, koricu limuna i aromu vanilije, a zatim prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje. Peći cca. 35 min u pećnici zagrijanoj na 200°C. Po pečenju izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim dobro ohladiti u hladnjaku prije posluživanja.
U slast!

Kalorijska vrijednost: 103 kcal | Proteini: 8.4 g | Masti: 3.9 g | Ugljikohidrati (Šećeri): 6.8 g (3.6 g) | Vlakna: 2.8 g

Bogato vitaminom A, kalijem, i željezom.

PRINT

Baked Cheesecake

by Prstohvat Ljubavi

Details

Yield: 12

Ingredients

500 g low fat cottage cheese
200 ml sour cream
3 eggs
80 g coconut flour
3 tsp baking powder
zest of 1 lemon
200 g pitted cherries
vanilla flavor and sweetener of choice

Instructions

In a large bowl mix cottage cheese, cream and eggs, a nd then add coconut flour and baking powder. Mix in cherries, lemon zest and vanilla flavor, then transfer into a baking tin lined with baking paper. Bake for cca. 35 min in an oven preheated to 200°C. Remove from mold an let cool to room temperature, then refrigerate for a few hours before serving.
Enjoy!

Caloric value: 103 kcal | Proteins: 8.4 g | Fats: 3.9 g | Carbohydrates (Sugars): 25 g (25 g) | Fiber: 2.1 g

High in vitamin C, potassium, calcium and iron.