Nutty Chocolate Protein Mug Cake = Proteinski kolač od čokolade i badema u šalici

(Scroll down for recipe in English)

Kolač za doručak? Može! Ovaj se proteinski kolač u šalici fine arome čokolade i badema, bez šećera, glutena i mliječnih proizvoda, može napraviti i pojesti za manje od 5 minuta. 

Recept

za 1 osobu

Za kolač:

1 mjerica veganskog proteina bez okusa

1 jaje

1 čžl kakaa

1 žl kokosovog brašna

1 čžl kokosovog ulja

1/2 čžl gf praška za pecivo

malo vode

stevije (ili drugog zaslađivača) po želji

U šalici ili zdjelici prikladnoj za korištenje u mikrovalnoj pećnici pomiješajti jaje, zaslađivač i rastopljeno kokosovo ulje sa svim suhim sastojcima u homogenu smjesu. Smjesa za Mug Cake mora nalikovati gustoj smjesi za biskvit, a ako je presuha dodati malo vode (do 1/2 dcl).  Izlagati mikrovalovima maksimalne snage (ako postoji bolji izraz na hrvatskom, molim vas, naučite me! :D ) u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Ostaviti da se ohladi 1 minutu. Za to vrijeme pripremiti topping.

Za topping:

10 g badema

1 čžl kokosovog ulja

1 čžl kakaa

stevije (ili drugog zaslađivača) po želji

U mikser staviti sve sastojke i usitniti ih do željene teksture. Ovo je jaaako fino i bez kolača (samo kažem). Ukrasiti kolač i uživati u desertu koji vjerojatno ima više proteina od ručka ili dekadentnom doručku.

U slast!

Kalorijska vrijednost:	350 kcal
Proteini:	28 g
Masti:	30 g
Ugljikohidrati (Šećeri):	10 (0.8 g)
Dijetalna vlakna:	4 g
Bogato vitaminom A, kalcijem i željezom.

Recipe

for 1 

For the cake:

1 scoop unflavoured vegan protein

1 egg

1 tsp cacao

1 sp coconut flour

1 tsp coconut oil 

1/2 gf baking powder

some water

stevia (or other sweetener of choice) to taste

In a microwave safe mug or bowl mix egg, sweetener and melted coconut oil. Add dry ingriedients and mix. The mixture should look like thich sponge cake batter. If the mixture is too dry, add a bit of water (up to 1/2 dcl). Microwave on highest setting for 2 minutes, and leave to cool for 1 minute. In the meantime make the almond chocolate topping.

Za topping:

10 g whole almond

1 tsp coconut oil

1 tsp cacao powder

stevia (or other sweetener of choice) to taste

Blend all of the ingredients untill crunchy or smooth as wanted. This is sooo good on it's own (just sayin'). Decorate the cake with it and dig in! 

Enjoy!

Caloric value:	350 kcal
Proteins:	28 g
Fats:	30 g
Carbohydrates (Sugars):	10 g (0.8 g)
Fiber:	4 g
High in vitamin A, calcium and iron.